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Nelson Sergerie
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Benoit Couillard de la Brasserie Auval de Percé a reçu le prix brasseur de l’année lors des Lauriers de la gastronomie québécoise lundi soir à Montréal.
Dans la présentation du brasseur qui remporte enfin un prix après plusieurs nominations, les Lauriers notait le désir de l’artisan de dynamiser la région et de créer un modèle d’affaires basé sur la décroissance pour créer la brasserie située à Val-d’Espoir.
Brett et Sauvage de Sainte-Thérèse-de-Gaspé avec Francis Joncas et Rosemay Ahelo-White était aussi en lice dans cette catégorie ainsi que dans celle d’entreprise ou initiative de l’année.
Dany Marquis de la Brulerie du quai de Carleton-sur-Mer était nominé dans la catégorie artisan de l’année.
La mission principale des Lauriers est de récompenser et de faire rayonner l’excellence de la gastronomie au Québec.
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