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Nelson Sergerie
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Un ancien employé de Pit Caribou, Martin Beauchamp, qui était en charge d’une partie de la production jusqu’à juin 2023 affirme que la forte augmentation de la production et des gestes posés durant celles-ci expliqueraient les odeurs à l’Anse-à-Beaufils.
M. Beauchamp affirme que des informations qui ont circulé en liens avec l’ancien propriétaire seraient erronées.
La production a doublé sous la nouvelle administration et la nouvelle canneuse a augmenté la consommation d’eau.
De l’eau chaude et du caustique ont été déversés dans les drains qui ont fondu sous le béton et des drains temporaires avaient été installés et le produit allait directement à l’extérieur, soutient-il.
C’est à ce moment que les plaintes d’odeurs ont été faites au ministère de l’Environnement.
Des entreprises ont refait les tuyaux et la problématique était que l’eau était trop chaude et qu’il fallait neutraliser le caustique avant de s’en départir.
Depuis, le ministère évalue la solution mise en place. M. Beauchamp croit que ça ne changera rien.
Lorsqu’il a quitté en juin 2023 à la fin de son contrat, M. Beauchamp affirme avoir quitté l’entreprise en bon terme.
Pit Caribou rejette en bloc les allégations .
Le président, Vincent Coderre, explique que l’employé n’a été responsable que de l’expédition.
L’entreprise respecte son certificat d’autorisation environnementale pour la production limitée à 1 million de litres qui n’est pas atteinte.
La microbrasserie travaille pour réduire son impact environnemental, et est en contact depuis 2023 avec le ministère de l’Environnement et les modifications ont été faites selon leur demande, une centrifugeuse a été ajoutée et les rejets semi-liquides sont envoyés au compostage par camion benne.
Les canettes sont rincées à l’air ionisé, ce qui réduit largement la consommation d’eau.
Pit Caribou déplore qu’un ancien employé s’immisce dans ce débat environnemental.