Changement de garde au mythique Brise-Bise de Gaspé

Ven, 9 janvier 2026
06:02

Après 11 ans à la barre du Brise-Bise de Gaspé, Simon Poirier passe les rênes de cette institution qui fête ses 40 ans.

La directrice générale Sara Di Zazzo et un trio de restaurateurs gaspésiens poursuivront dans la même veine.

Après 20 ans en restauration, Simon Poirier décide de tourner la page.

La pandémie l’a forcé à se réinventer, mais la solidarité a fait la différence.

Tout un beau et gros défi pour Mme Di Zazzo de reprendre cette institution qui n’a pas l’intention pour le moment d’effectuer de grands changements.

Simon Poirier prendra du temps pour lui au cours des prochains mois tout en assurant la transition avec les nouveaux propriétaires.

La valeur de la transaction reste confidentielle.

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